Mokaluna Indonesia Specialty, 1000 gram

Mokaluna Indonesia - ett Specialty kaffe med utsökt smak och fin arom

Mokaluna Indonesia Specialty Arabica kommer från gården Tanjung Patented Farmers Community norr om ön Sumatra. Mokaluna Indonesia Specialty har en utsökt smak och fin arom.

Ett Specialty-kaffe kommer från små odlingar som drivs av bönder som producerar kaffe av högsta kvalitet, de har höga krav på sina odlingar, deras produktion analyseras av SCA (Specialty Coffee Association) som certifierar kaffet som de odlar, det som når 80 på en utvärderingsskala från 1 till 100 får klassificering Specialty.

Mokaluna Indonesia odlas på en höjd från 1200 meter till 1250 meter på gården Tanjung Patented Farmers Community genom att använda processen "fully washed with triple fermentation". Kaffet skördas under perioden mars/juni. Hela kaffebönor. 

Fakta:
Produkt: Mokaluna Indonesia - Tanjung Breinging Blue Batak - Sigarar Utan
Bönor/färdigmalet: Hela bönor
Nettovikt: 1000 gram
Kaffeart: 100% Arabica
Förpackning: Påse
Arom: Fruktig, jasmin och citrus
Fyllighet: Välbalanserad fyllighet
Crema: Bra
Rostning: Mörk
Styrka: 7 (10)

Om Caffé Mokaluna
Italienska Caffè Mokaluna producerar kaffe av högsta möjliga kvalitet, detta tack vare ett strikt urval av högkvalitativa kaffebönor. Kaffet rostas med "Clean Air System" metoden, en ekologisk rostningsmetod med ett avancerat luftfiltreringssystem som förhindrar att den gröna kaffebönan kommer i kontakt med värmekällan under rostningsprocessen, vilket resulterar i att en högre andel arom och naturliga smaker utvinns ur kaffet. Rostningen sköts av ett system som automatiskt styr värmekurvan för varje kaffeprodukt för att få ett homogent slutresultat. Denna rostningsprocess garanterar att Caffè Mokaluna uppnår en slutprodukt av högsta kvalitet med enastående smak.