Mokaluna Guatemala Specialty, 1000 gram

Mokaluna Guatemala - ett Specialty kaffe med intensiv doft av honung, smör och choklad

Mokaluna Guatemala Specialty Arabica kommer från gården Finca Manila de San Ignacio i sydvästra Guatemala. Mokaluna Guatemala Specialty kommer med arom av toner från frukt och grönsaker samt en intensiv doft av honung, smör och choklad.

Ett Specialty-kaffe kommer från små odlingar som drivs av bönder som producerar kaffe av högsta kvalitet, de har höga krav på sina odlingar, deras produktion analyseras av SCA (Specialty Coffee Association) som certifierar kaffet som de odlar, det som når 80 på en utvärderingsskala från 1 till 100 får klassificering Specialty.

Mokaluna Guatemala odlas på en höjd på 1500 meter på gården Finca Manila de San Ignacio genom att använda "washed" processen. Kaffet skördas under perioden november/februari. Hela kaffebönor. 

Fakta:
Produkt: Mokaluna Guatemala - Finca Manila de San Ignacio - Caturra Bourbon
Bönor/färdigmalet: Hela bönor
Nettovikt: 1000 gram
Kaffeart: 100% Arabica
Förpackning: Påse
Arom: Toner från frukt och grönsaker samt en intensiv doft av honung, smör och choklad
Fyllighet: Välbalanserad fyllighet
Crema: Bra
Rostning: Mörk
Styrka: 7 (10)

Om Caffé Mokaluna
Italienska Caffè Mokaluna producerar kaffe av högsta möjliga kvalitet, detta tack vare ett strikt urval av högkvalitativa kaffebönor. Kaffet rostas med "Clean Air System" metoden, en ekologisk rostningsmetod med ett avancerat luftfiltreringssystem som förhindrar att den gröna kaffebönan kommer i kontakt med värmekällan under rostningsprocessen, vilket resulterar i att en högre andel arom och naturliga smaker utvinns ur kaffet. Rostningen sköts av ett system som automatiskt styr värmekurvan för varje kaffeprodukt för att få ett homogent slutresultat. Denna rostningsprocess garanterar att Caffè Mokaluna uppnår en slutprodukt av högsta kvalitet med enastående smak.